Breakfast Routine: బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో ఈ ఫుడ్ తిన్నారా.. డైరెక్ట్ ఐసీయూకే

Breakfast Routine: “ఉదయం పూట తినే అల్పాహారం రాజులా ఉండాలి” అని అంటారు. అది అబద్దమేం కాదు. ఎందుకంటే రాత్రి తిన్న తర్వాత మనం నిద్రపోతాం కాబట్టి.. చాలా సేపటి వరకు మన కడుపు ఖాళీగా ఉండాల్సి వస్తుంది. అంటే కొన్ని గంటల తర్వాత మన శరీరానికి లభించే మొదటి ఆహారం ఈ మార్నింగ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్(Breakfast Routine). ఇది రోజంతా మనకు కావలసిన శక్తిని, ఉత్సాహాన్ని ఇస్తుంది. కానీ, చాలామంది సమయం లేకనో లేదా అవగాహన లోపం వల్లనో ఉదయాన్నే కడుపు నింపుకోవడానికి ఏది పడితే అది తినేస్తుంటారు. మీరు కూడా అలానే చేస్తున్నారా.. కానీ పొరపాటున కూడా కొన్ని రకాల ఆహారాలను పరగడుపున తినొద్దు. అవి జీర్ణక్రియను పాడుచేస్తాయి. రోజంతా బద్ధకంగా ఉండేలా చేస్తాయి. అయితే మరి ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో అస్సలు తినకూడని ఆహారాలు ఏంటీ.. అన్న విషయాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం.

1. మైదాతో చేసిన పదార్థాలు (Refined Flour / Processed Foods)

పూరీలు, బ్రెడ్, పిజ్జా, బన్స్, బేకరీ ఐటమ్స్ వంటి మైదాతో చేసిన ఆహారాలను ఉదయాన్నే తినకూడదు. మైదాలో పీచుపదార్థం (Fiber) అస్సలు ఉండదు. ఇది జీర్ణాశయంలో త్వరగా అరగక మలబద్ధకం, కడుపు ఉబ్బరానికి దారితీస్తుంది.

2. ప్రాసెస్ చేసిన జ్యూసులు & శీతల పానీయాలు (Packaged Juices & Sugary Drinks)

ప్యాకెట్లలో లభించే పండ్ల రసాల్లో అధిక మొత్తంలో చక్కెరలు, ప్రిజర్వేటివ్‌లు ఉంటాయి. పరగడుపున వీటిని తాగడం వల్ల రక్తంలో షుగర్ లెవెల్స్ ఒక్కసారిగా పెరుగుతాయి. అలాగే పండ్ల రసాల్లో పీచుపదార్థం ఉండదు కాబట్టి, కడుపు త్వరగా ఖాళీ అయి మళ్లీ ఆకలి వేస్తుంది.

3. మైక్రోవేవ్ లేదా ప్రాసెస్ చేసిన అల్పాహార ధాన్యాలు (Sugary Cereals)

మార్కెట్‌లో దొరికే రకరకాల ఫ్లేవర్డ్ సెరియల్స్, కార్న్ ఫ్లేక్స్ ఆరోగ్యకరమైనవని భావిస్తారు. కానీ వాటిలో అధికంగా చక్కెర, కృత్రిమ రంగులు ఉంటాయి. ఇవి ఉదయాన్నే శక్తిని ఇవ్వడానికి బదులు బద్ధకాన్ని పెంచుతాయి.

4. అతిగా కారం, నూనె ఉన్న ఆహారాలు (Spicy and Oily Foods)

ఉదయాన్నే సమోసాలు, బజ్జీలు, నూనెలో తీవ్రంగా వేగించిన ఆహారాలు తినడం వల్ల జీర్ణాశయంలోని ఆమ్లాలు (Acidity) పెరిగి గుండెల్లో మంట, ఎసిడిటీ సమస్యలు వస్తాయి.

5. సైట్రస్ ఫలాలు (Citrus Fruits)

ఉదయాన్నే పరగడుపున బత్తాయి, నిమ్మ, కమలా వంటి పుల్లటి పండ్లను నేరుగా తినడం లేదా వాటి రసాన్ని తాగడం వల్ల పొట్టలో యాసిడ్ స్థాయిలు పెరిగి కడుపులో మంట, అల్సర్లకు దారితీసే అవకాశం ఉంది.

బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో ఏం తినడం మంచిది?

• పీచుపదార్థం ఉన్న ఆహారం: ఓట్స్, దలియా, మల్టీగ్రెయిన్ దోశలు.

• ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండేవి: ఉడకబెట్టిన గుడ్లు, మొలకెత్తిన విత్తనాలు (Sprouts), పనీర్.

• తాజా ఆహారం: వేడివేడిగా ఇంట్లో వండుకున్న ఇడ్లీ, ఉప్మా, పెసరట్టు వంటి తేలికపాటి ఆహారాలు జీర్ణక్రియకు ఎంతో మంచివి.

ఆరోగ్యానికి బలమైన పునాది

ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్ అనేది కేవలం కడుపు నింపుకోవడానికి మాత్రమే కాదు, మన రోజూవారీ ఆరోగ్యానికి బలమైన పునాది. కాబట్టి ప్యాక్ చేసిన, ప్రాసెస్ చేసిన రుచికరమైన ఆహారాల వ్యామోహంలో పడకుండా, సహజ సిద్ధమైన పోషకాలు ఉన్న ఆహారాన్ని మాత్రమే బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా ఎంచుకుని ఆరోగ్యంగా ఉండండి.

Also Read: Food Habits: పాలు తాగిన తర్వాత నీళ్లు తాగుతున్నారా?