Dhaba of UP : శివ వైష్ణవి అనే పేరు గల దాబా గత 24 సంవత్సరాలుగా ప్రజల అభిమానాన్ని చూరగొంటోంది. దాబా ఆపరేటర్ రోహిత్ ప్రజాపతి మాట్లాడుతూ, తాను 24 సంవత్సరాల క్రితం ఈ ధాబాను ప్రారంభించానని, అప్పుడు ప్లేట్ ధర రూ.15 ఉండేది. ఆ సమయంలో కూడా ప్లేట్లో షాహీ పనీర్, మటర్ పనీర్, మిక్స్ వెజ్, దాల్ మఖానీ, రెండు నాన్లు ఇచ్చారని తెలిపారు. ఈ రోజు ఈ ప్లేట్ ధర రూ.40. కానీ రుచి, నాణ్యత ఒకే విధంగా ఉన్నాయి.
రోహిత్ ప్రజాపతి మార్కెట్ నుండి తాజా మసాలా దినుసులను తెస్తానని, ఇంట్లో వాటిని మెత్తగా చేసి, వాటితో ఆహారాన్ని తయారుచేస్తానని చెప్పాడు. ప్రతిరోజూ మార్కెట్ నుండి తాజా కూరగాయలు తెస్తారు. ఆహారాన్ని తయారు చేయడంలో 6గురు సహాయం చేస్తారు. రోజూ 150 మందికి పైగా ఇక్కడికి వచ్చి భోజనం చేస్తున్నారు. ధాబా రుచి స్థానిక ప్రజలకే కాదు, రాజస్థాన్, హర్యానా, పంజాబ్ నుండి వచ్చే ప్రజలు కూడా దీనిని రుచి చూస్తారు, ప్రశంసిస్తారు.
ఈ ధాబా బాగ్పత్లోని ప్రధాన కూడలి అయిన వందనా చౌక్ సమీపంలో ఉంది. ఇక్కడ ఆహారం గురించి ప్రతిచోటా మాట్లాడుకుంటారు. రుచికరమైన, సరసమైన ఆహారం కారణంగా, ఈ ధాబా బాగ్పత్లోని ప్రధాన ప్రదేశాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.