కొత్తిమీర కారం

కావలసిన పదార్దాలు :కొత్తిమీర –అరకట్ట (కాడలు తీసి ఆకుల్ని ఇసుక లేకుండా కడిగి పక్కన బెట్టాలి )నిమ్మకాయ-రెండు (రసం తీసి వుంచాలి )పచ్చిమిర్చి –మూడు ఉప్పు – తగినంత  తయారి పద్దతి :కొత్తిమీర ,ఉప్పు ,పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి .దీనిని ఒక బౌల్ లోకి తీసుకొని ఇందులో నిమ్మరసం పిండాలి .కొత్తిమీర కారం రెడి .సర్వింగ్ పద్దతి :ఇది వేడి వేడి అన్నం లోకి బాగుంటుంది Read More …

కొత్తిమీర పచ్చడి

కావలసిన పదార్దాలు :కొత్తిమీర –ఒకకట్ట (ఆకుల్ని ఇసుక లేకుండా కడిగి పక్కన పెట్టాలి )చింతపండు -నిమ్మకాయ అంత సెనగ పప్పు -వంద గ్రాములు మినప పప్పు -వంద గ్రాములు బెల్లం –నిమ్మకాయంత ఎండుమిర్చి -కారానికి సరిపడ ఉప్పు –తగినంత ఆయిల్ -రెండు చెంచాలు తయారి పద్దతి :కడాయి లో ఆయిల్ వేసి మిన ప పప్పు ,సెనగ పప్పు వేసి బాగా వేయించాలి .వేగాకా ఎండు మిర్చి కూడా వేసి Read More …

BEANS CHUTNEY

Ingredients Required: beans: 14 kgdry chillis: 2 nostamarind: a marble sizemustard: 1 spoon for seasoninggrated coconut: 5 spoonsjaggery: 1 marble sizeoil: for seasoningsalt: as per your taste. Method of Preparation: fry the beans till it becomes red. then fry chillies slightly. add the other items and little water and grind Read More …

TOMATO CHUTNEY

Ingredients Required: tomato: 1/2 kgfenugreek: 1 spoonred chilli: 10 nosmustard: 2 spoonsjaggery: a little salt: as per your tasteasafoetida: for seasoningoil: 4 spoons Method of Preparation: wash the tomatoes well. cut it into small pieces. (remove the seeds as far as possible). add chilli, jaggery and grind all this in Read More …

TOMATO CHUTNEY

Ingredients Required: Tomato: 1/2 kgFenugreek: 1 spoonRed chilli: 10 nosMustard: 2 spoonsjaggery: a littleSalt: as per your tasteOil: 4 spoons Method of Preparation: Wash the tomatoes well. cut it into small pieces. (remove the seeds as far as possible). add chilli, jaggery and grind all this in a mixie. put Read More …